LA NOSTRA PROPOSTA FOOD PER IL PRANZO E L'APERITIVO SERALE
Carne salada, spinacino , nocciole tostate e olio aromatico al limone ``Sole di Cajani``
uovo , gamberi ,cipollotto , salsa di soya, coriandolo fresco, zenzero, anacardi tostato ,zeste di limone
Pollo cotto a bassa temperatura, carote, zucchine, cavolo cinese, germogli di soia, broccoli, fagiolini, Salsa tartara.
Cous cous, Verdure saltate, e pomodorini semi dry
Ceci Bio, pesto al pomodoro secco, mayo al limone.
Orzo, Farro, Verdure saltate
Vitello tonnato, cappero disidratato, sedano rapa marinato
Salmone norvegese, Puntarelle e salsa Tartara
Pollo allevato a terra, Caponata di verdure, Salsa arrabbiata e Patate aromatiche
Tonno sott’olio ,uova sode ,olive dry ,fagiolini, pomodorini dry, salsa nizzarda
Petto di pollo ,crostini di pane, bacon dry ,salsa caesar
Insalata mista , arancia, finocchi ,semi di sesamo neri e bianchi, senape caramellata
totano/calamari, gamberi , pomodorini dry , olive disidratate , crema di melanzana affumicata
Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano e pomodorino confit
Fior di latte di Agerola, pomodoro Giallo e N'duja piccante
Baccalà mantecato, peperone crusco di Senise, olio aromatico
Zucca in doppia consistenza, Pancetta, Fior di latte, e noci
Cotto di suino nero, Patè di olive nere al limone , Fior di latte.
Broccolo Romanesco, fior di latte, crumble di crusco e alici
Crema di patate, Porchetta d'Ariccia cotte in bassa
Stracchino, fior di latte, Burrata e Zola
Hamburger di vitello, caciocavallo, ketchup di pomodorini, iceberg
Hamburger di vitello, Parmigiana di melanzane, e Dressing al basilico
Polpo Croccante, ricotta di bufala, cicoria ripassata
Tonno Tataki, Cipolla caramellta, e Maionese allo yuzu
Pollo Crispy, Insalata, Maionese, Pomodoro semi dry.
Hamburger di Provola, Scarola ripassata, capperi pinoli e uvetta, Pesto di pomodoro secco
Cotto di suino nero, Lattuga ,Pesto di pomodoro secco, Maionese al lime.
Mortadella di Suino Nero, Burrata di Andria, Pistacchio di Bronte.
Prosciutto Crudo di Suino Nero, Stracchino, Olio Evo
uovo, insalata, pollo, maionese alle erbe, pancetta croccante (*3)
Filetto di Tonno Armatore, Carciofo Bianco di Pertosa, Maionese alle erbe.
Salmone affumicato, stracciatella e zest di limone
Scarola in padella, capperi, uvetta e pinoli tostati (*1, 8)
Cime di Rapa, Mousse di stracchino, Olio EVO
08:00 - 00:00 con orario continuato