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Coyote

IL BISTROT

LA NOSTRA PROPOSTA PER L'APERITIVO

IL BISTROT

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Special

BY FILIPPO SISTI

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BY FILIPPO SISTI

SPRITZ

GARAGE

fresco pungente

APEROL

PROSECCO ALLO ZENZERO

SODA ALL'ARANCIO

BONNIE

SOUR

MORBIDO ESOTICO

PLANTATION 3 STAR

ANETO

PUREA DI ANANAS

BERGAMOTTO

SUCCO DI LIME

SUNSET

QUEEN

TONIFICANTE

CANAIMA GIN

CETRIOLO

SODA

POMPELMO ROSA

SOUTH

AMERICANO

AMARO IL GIUSTO

BITTER CAMPARI RISERVA

DI CARLO ALBERTO

SODA MEDITERRANEA

DI ERBE AROMATICHE

COCKTAIL

I CLASSICI

SPRITZ
€8

Aperol, Prosecco Mionetto, Soda.

GIN TONIC
€8

Gin, Acqua Tonica

NEGRONI
€8

Bitter Campari, Vermouth Rca Rosso, Gin

AMERICANO
€8

Bitter Campari, Vermouth Rca Rosso, Soda

BLOODY MARY
€8

SG Bloody Mix, Vodka, Limone

MOJITO
€8

Rum Blanco, Lime, Zucchero, Menta

CAPIROSKA
€8

Vodka, Lime, Zucchero,

CAIPIRINHA
€8

Cachaca, Lime, Zucchero,

MOSKOW MULE
€8

Vodka, Lime, Ginger Beer

LONDON MULE
€8

Gin, Lime, Ginger Beer

DAIQUIRI
€8

Plantation Bianco, Lime , Zucchero di canna

MARGARITA
€8

Tequila Ocho, Lime, Triple sec

VODKA SOUR
€8

Vodka, Lime, Sour

WISKYE SOUR
€8

Wiskye, Lime, Sour

GIN TONIC

PREMIUM

GIN MARE
€12

Tonica Fever Tree, Gin Mare (note erbacee e sfumature speziate)

GIN DEL PROFESSORE
€12

Tonica Fever Tree, Gin del Professore (sentori decisi di ginepro sposano quelli più delicati di agrumi e camomilla)

GIN HENDRICK'S
€12

Tonica Fever Tree, Gin HENDRICK'S ( sapori che ruotano intorno alla freschezza del cetriolo e alla dolcezza della rosa )

GIN PLYMOUTH
€12

Tonica Fever Tree, Gin Plymouth (note di ginepro accompagnate da cardamomo e coriandolo)

GIN MALFY
€12

Tonica Fever Tree, Gin Malfy (sentori di ginepro e coriandolo, note di arancia e pompelmo e cenni di liquirizia)

GIN MALFY ROSA
€12

Tonica Fever Tree, Gin Malfy Rosa (Spiccano le note dolci e acidule del pompelmo rosa, unite alla dolcezza del rabarbaro e supportate dal ginepro))

GIN MALFY CITADELLE
€12

Tonica Fever Tree, Gin Citadelle (Il ginepro è accompagnato da note floreali e di arancia dolce , nel finale emergono le spezie del cardamomo, della cannella e della noce moscata.)

GIN CITADELLE ``JARGIN D'ETÈ``
€12

Tonica Fever Tree, Gin Citadelle (Le note di ginepro e limone lasciano spazio alla legnosità dei tini di quercia, dando enfasi alle note floreali di violetta e iris)

TANQUERAY NO. TEN GIN
€12

Tonica Fever Tree, Gin Tanqueray No. Ten ( il lime, assieme all’angelica e al ginepro rendono il gusto speziato e terroso. La camomilla emerge armonizzandosi con le note speziate)

GIN CLANDESTINO
€12

Tonica Fever Tree, Gin Clandestino (note secche e resinose del ginepro si bilanciano perfettamente con quelle piccanti del coriandolo, unite alle note balsamiche e floreali)

GIN BICKENS
€12

Tonica Fever Tree, GIN BICKENS (Fra i 10 ingredienti, oltre a bacche di ginepro, ci sono scorza d’arancia e di limone, semi di coriandolo, angelica, iris e liquirizia di origine italiana.)

TAPAS

L'Idea di una cucina in punta di dita

BLACK TUNA
€8

Tonno rosso in crosta al carbone, mayo al lime e patate viola

FISH NO CHIPS
€6

Croccante di merluzzo e ketchup di pomodorini

BUN ON FIRE
€6

Mini bun, Pulled pork e salsa Yogurt

TACO SABAUDO
€6

Parmigiano croccante, Tartare di fassona e sanape di Dijone

LECUBE
€6

Terrina di patate, gorgonzola e cipolle in agrodolce

PIZZA ALLA PALA

una selezione di focacce ad alta idratazione guarnite con materie prime di ricerca

mameli
€6

Crudo dolce di Parma | Stracciatella | Pomodoro e Insalata

MIGLIO ROSA
€6

Mortadella di Suino Nero | Burrata di Andria

BASENTO
€6

Cotto di suino nero, Lattuga ,Pesto di pomodoro secco, Maionese al lime.

OSLO
€6

Salmone affumicato, stracciatella e zest di limone

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