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Coyote

IL BISTROT

LA NOSTRA PROPOSTA PER L'APERITIVO

MENù DEGUSTAZIONE

4 FINGER + CON DRINK A SCELTA

€15

MENù DEGUSTAZIONE

4 FINGER + CON DRINK A SCELTA

€15

SIGNATURE

BY FILIPPO SISTI

SPRITZ GARAGE
€12

Aperol, Prosecco allo zenzero, Soda all'arancia

BONNIE SOUR
€12

Plantation 3 star, Aneto, Ananas e bergamotto, Succo di lime

SUNSET QUEEN
€12

Canaima gin, Cetriolo, Soda, Pompelmo Rosa

AMERICANO
€8

Bitter Campari, Vermouth Rca Rosso, Soda

SOUTH AMERICANO
€12

Bitter Campari riserva, Soda mediterranea, erbe aromatiche

SPECIAL

BY ROBY MARTON

MAYCHANHJITO
€10

FOGLIE DI MENTA | LIME JUICE | SUGAR SYRUP | BIG GINO MAY CHANG | TOP SODA

ORANGE
€10

ORANGE BIG GINO | ML SCIROPPO DI ZENZERO | RABITT | SUCCO DI LIMONE | TOP SODA

TAROCCO
€10

RABITT SUMMER | BIG GINO ORANGE | SUGAR SYRUP | ORANGE JUICE

PEPINO
€10

BAR SPOON ACETO DI MELE | MIELE | BIG GINO PEPINO LOCO | TONICA | ANGOSTURA

EXOTIC NEGRONI
€10

BIG GINO EXOTIC DREAM | RABITT ORIGINAL | VERMOUTH BIANCO

COCKTAIL

I CLASSICI

SPRITZ
€10

Aperol, Prosecco Mionetto, Soda.

GIN TONIC
€10

Gin, Acqua Tonica

NEGRONI
€10

Bitter Campari, Vermouth Rca Rosso, Gin

AMERICANO
€10

Bitter Campari, Vermouth Rca Rosso, Soda

BLOODY MARY
€10

SG Bloody Mix, Vodka, Limone

MOJITO
€10

Rum Blanco, Lime, Zucchero, Menta

CAPIROSKA
€10

Vodka, Lime, Zucchero,

CAIPIRINHA
€10

Cachaca, Lime, Zucchero,

MOSKOW MULE
€10

Vodka, Lime, Ginger Beer

LONDON MULE
€10

Gin, Lime, Ginger Beer

DAIQUIRI
€10

Plantation Bianco, Lime , Zucchero di canna

MARGARITA
€10

Tequila Ocho, Lime, Triple sec

VODKA SOUR
€10

Vodka, Lime, Sour

WISKYE SOUR
€10

Wiskye, Lime, Sour

GIN TONIC

PREMIUM

GIN MARE
€12

Tonica Fever Tree, Gin Mare (note erbacee e sfumature speziate)

GIN DEL PROFESSORE
€12

Tonica Fever Tree, Gin del Professore (sentori decisi di ginepro sposano quelli più delicati di agrumi e camomilla)

GIN HENDRICK'S
€12

Tonica Fever Tree, Gin HENDRICK'S ( sapori che ruotano intorno alla freschezza del cetriolo e alla dolcezza della rosa )

GIN PLYMOUTH
€12

Tonica Fever Tree, Gin Plymouth (note di ginepro accompagnate da cardamomo e coriandolo)

GIN MALFY
€12

Tonica Fever Tree, Gin Malfy (sentori di ginepro e coriandolo, note di arancia e pompelmo e cenni di liquirizia)

GIN MALFY ROSA
€12

Tonica Fever Tree, Gin Malfy Rosa (Spiccano le note dolci e acidule del pompelmo rosa, unite alla dolcezza del rabarbaro e supportate dal ginepro))

GIN MALFY CITADELLE
€12

Tonica Fever Tree, Gin Citadelle (Il ginepro è accompagnato da note floreali e di arancia dolce , nel finale emergono le spezie del cardamomo, della cannella e della noce moscata.)

GIN CITADELLE ``JARGIN D'ETÈ``
€12

Tonica Fever Tree, Gin Citadelle (Le note di ginepro e limone lasciano spazio alla legnosità dei tini di quercia, dando enfasi alle note floreali di violetta e iris)

TANQUERAY NO. TEN GIN
€12

Tonica Fever Tree, Gin Tanqueray No. Ten ( il lime, assieme all’angelica e al ginepro rendono il gusto speziato e terroso. La camomilla emerge armonizzandosi con le note speziate)

GIN CLANDESTINO
€12

Tonica Fever Tree, Gin Clandestino (note secche e resinose del ginepro si bilanciano perfettamente con quelle piccanti del coriandolo, unite alle note balsamiche e floreali)

GIN BICKENS
€12

Tonica Fever Tree, GIN BICKENS (Fra i 10 ingredienti, oltre a bacche di ginepro, ci sono scorza d’arancia e di limone, semi di coriandolo, angelica, iris e liquirizia di origine italiana.)

PIZZA ALLA PALA

una selezione di focacce ad alta idratazione guarnite con materie prime di ricerca

mameli
€18

Crudo dolce di Parma | Stracciatella | Pomodoro e Insalata

MIGLIO ROSA
€18

Mortadella di Suino Nero | Burrata di Andria

BASENTO
€18

Cotto di suino nero, Lattuga ,Pesto di pomodoro secco, Maionese al lime.

OSLO
€18

Salmone affumicato, stracciatella e zest di limone

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