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Coyote

OSTERIA CONTEMPORANEA

DEL PASSATO UNA SOFISTICATA SEMPLICITÀ

LA NOSTRA PROPOSTA PER LA CENA

Antipasti

Antipasti

BATTUTA

DI FASSONA

VITELLO


NOCCIOLE


SALSA BERNESE


CHIPS DI RISO

14 €

TARTARE

DI TONNO

TONNO ROSSO


MOUSSE DI AVOCADO


CROCCANTE


AL PISTACCHIO


SALSA TERIAKI

16 €

BATTUTA

DI FASSONA

VITELLO


NOCCIOLE


SALSA BERNESE


CHIPS DI RISO

14 €

TARTARE

DI TONNO

TONNO ROSSO


MOUSSE DI AVOCADO


CROCCANTE


AL PISTACCHIO


SALSA TERIAKI

16 €

L'UOVO

COTTO A BASSA TEMPERATURA

UOVO CBT


CREMA DI PATATE


FUNGHI PORCINI


CRUMBLE


AL PARMIGIANO

13 €

VITELLO

TONNATO

MAGATELLO A LENTA COTTURA


SALSA TONNATA ANTICA RICETTA


SEDANORAPA MARINATO


CAPPERO DISIDRATATO

14 €

L'UOVO

COTTO A BASSA TEMPERATURA

UOVO CBT


CREMA DI PATATE


FUNGHI PORCINI


CRUMBLE


AL PARMIGIANO

13 €

VITELLO

TONNATO

MAGATELLO A LENTA COTTURA


SALSA TONNATA ANTICA RICETTA


SEDANORAPA MARINATO


CAPPERO DISIDRATATO

14 €

PRIMI

PRIMI

FUSILLONE

VERDE

CREMOSO DI CIME


INFUSIONE DI PEPE


SPUMA DI BUFALA


CRUMBLE DI CRUSCHI

14 €

CAVATELLO

DI BOSCO

PASTA FRESCA


RAGOUT BIANCO


DI SUINO NERO


STRACCHINO


POLVERE DI PORCINI

15 €

FUSILLONE

VERDE

CREMOSO DI CIME


INFUSIONE DI PEPE


SPUMA DI BUFALA


CRUMBLE DI CRUSCHI

14 €

CAVATELLO

DI BOSCO

PASTA FRESCA


RAGOUT BIANCO


DI SUINO NERO


STRACCHINO


POLVERE DI PORCINI

15 €

RAVIOLO

DI MARE

PASTA FRESCA


RICOTTA DI BUFALA


AL LIMONE DI AMALFI


TARTARE E BISQUE


DI GAMBERO ROSSO


BASILICO

22 €

SPAGHETTONE

ALLE CICALE

SPAGHETTO


DI GRAGNANO


CICALE DI MARE


CIOCCOLATO BIANCO


CAFFE

18 €

RAVIOLO

DI MARE

PASTA FRESCA


RICOTTA DI BUFALA


AL LIMONE DI AMALFI


TARTARE E BISQUE


DI GAMBERO ROSSO


BASILICO

22 €

SPAGHETTONE

ALLE CICALE

SPAGHETTO


DI GRAGNANO


CICALE DI MARE


CIOCCOLATO BIANCO


CAFFÈ

18 €

SECONDI

SECONDI

POLPO

SCOTTATO

CREMOSO DI PATATE


ALLO ZAFFERANO E YUZU


CORALLO AL POMODORO


GAZPACHO E YOGURT


SPUGNA AL PREZZEMOLO

16 €

BACCALA

LUCANO

CROCCANTE DI BACCALà


CREMOSO DI CECI


CIME DI RAPA


PEPERONE CRUSCO


DI SENISE IGP

18 €

POLPO

SCOTTATO

CREMOSO DI PATATE


ALLO ZAFFERANO E YUZU


CORALLO AL POMODORO


GAZPACHO E YOGURT


SPUGNA AL PREZZEMOLO

16 €

BACCALA

LUCANO

CROCCANTE DI BACCALà


CREMOSO DI CECI


CIME DI RAPA


PEPERONE CRUSCO


DI SENISE IGP

18 €

MAIALINO

CBT

NOCE DI SUINO


36 ORE DI BASSA COTTURA


JUS


CREMOSO DI PATATE


CAROTE BABY


CICORIETTA

16 €

FONDENTE

DI VITELLO

GUANCIA DI VITELLO


COTTA A BASSA


TOPINAMBUR LIME


ZAFFERANO


RAGOUT DI FRUTTI ROSSI

20 €

MAIALINO

CBT

NOCE DI SUINO


36 ORE DI BASSA COTTURA


JUS


CREMOSO DI PATATE


CAROTE BABY


CICORIETTA

16 €

FONDENTE

DI VITELLO

GUANCIA DI VITELLO


COTTA A BASSA


TOPINAMBUR LIME


ZAFFERANO


RAGOUT DI FRUTTI ROSSI

20 €

DOLCI

DOLCI

ORO

NERO

MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE


PESCHE GIALLE


CROCCANTE ALLE MANDORLE

6 €

TERRA

DI BOSCO

MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO


CRUMBLE AL CACAO


FRUTTI ROSSI


MENTA

6 €

ORO

NERO

MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE


PESCHE GIALLE


CROCCANTE ALLE MANDORLE

6 €

TERRA

DI BOSCO

MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO


CRUMBLE AL CACAO


FRUTTI ROSSI


MENTA

6 €

BABÀ

NAPOLETANO

MOUSSE AL


MASCARPONE


FRUTTI


DI BOSCO

6 €

CHARLOTTE

AL CIOCCOLATO

MOUSSE ALL VANIGLIA


E CIOCCOLATO


GELEE ALLE


ARANCE

6 €

BABÀ

NAPOLETANO

MOUSSE AL


MASCARPONE


FRUTTI


DI BOSCO

6 €

CHARLOTTE

AL CIOCCOLATO

MOUSSE ALL VANIGLIA


E CIOCCOLATO


GELEE ALLE


ARANCE

6 €

CREMA

CATALANA

VANIGLIA


PANNA


CARAMELLO

6 €

TIRAMI

SOUTH

MOUSSE AL


MASCARPONE


CRUMBLE


AL CACAO


CAFFÈ

6 €

CREMA

CATALANA

VANIGLIA


PANNA


CARAMELLO

6 €

TIRAMI

SOUTH

MOUSSE AL


MASCARPONE


CRUMBLE


AL CACAO


CAFFÈ

6 €

CAFFÈ

La passione dell’aroma in chicchi.

L'APERITIVO

un’attraente idea del bere

Bistrot

Relazione d’amore dal gusto urbano.

LA CANTINA

Una selezione d'eccellenza.

CAFFÈ

La passione dell’aroma in chicchi.

L'APERITIVO

Relazione d’amore dal gusto urbano.

Bistrot

Relazione d’amore dal gusto urbano.

LA CANTINA

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+39 0222223866

MARTEDÌ - DOMENICA

08:00 - 00:00 con orario continuato