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Coyote

OSTERIA CONTEMPORANEA

DEL PASSATO UNA SOFISTICATA SEMPLICITÀ

Antipasti

Antipasti

CARNE

SALADA

VITELLO MARINATO


BURRATA DI ANDRIA


TERRA DI OLIVE NERE


GERMOGLI

14 €

TARTARE

DI TONNO

TONNO ROSSO


MOUSSE DI AVOCADO


CROCCANTE


AL PISTACCHIO


SALSA TERIAKI

16 €

CARNE

SALADA

VITELLO MARINATO


BURRATA DI ANDRIA


TERRA DI OLIVE NERE


GERMOGLI

14 €

TARTARE

DI TONNO

TONNO ROSSO


MOUSSE DI AVOCADO


CROCCANTE


AL PISTACCHIO


SALSA TERIAKI

16 €

L'UOVO

COTTO A BASSA TEMPERATURA

UOVO CBT


CREMA DI PATATE


FUNGHI PORCINI


CRUMBLE


AL PARMIGIANO

13 €

BATTUTA

DI FASSONA

FILETTO DI VITELLO


MOUSSE DI DIJON


CHIPS DI FARRO


SALSA TERIAKI

15 €

L'UOVO

COTTO A BASSA TEMPERATURA

UOVO CBT


CREMA DI PATATE


FUNGHI PORCINI


CRUMBLE


AL PARMIGIANO

13 €

BATTUTA

DI FASSONA

FILETTO DI VITELLO


MOUSSE DI DIJON


CHIPS DI FARRO


SALSA TERIAKI

15 €

PRIMI

PRIMI

AGNOLOTTI

AL NERO DI SEPPIA

PASTA FRESCA


SALMONE


CREMOSO DI ZUCCHINE


BURRO AL LIMONE


POLVERE DI POMODORO

14 €

PACCHERO

MEDITERRANEO

PASTA FRESCA


BURRATA DI ANDRIA


TERRA DI OLIVE NERE


CAPPERI IN DOPPIA


CONSISTENZA

12 €

AGNOLOTTI

AL NERO DI SEPPIA

PASTA FRESCA


SALMONE


CREMOSO DI ZUCCHINE


BURRO AL LIMONE


POLVERE DI POMODORO

14 €

PACCHERO

MEDITERRANEO

PASTA FRESCA


BURRATA DI ANDRIA


TERRA DI OLIVE NERE


CAPPERI IN DOPPIA


CONSISTENZA

12 €

SECONDI

SECONDI

TEGOLA

DI POLLO

POLLO ALLEVATO A TERRA


CAPONATA DI VERDURE


SALSA ARRABBIATA


PATATE AROMATICHE

16 €

PARMIGIANA

TRADIZIONALE

MELANZANE FRITTE


FIORDILATTE DI AGEROLA


POMODORO SAN MARZANO


CRUMBLE AL PARMIGIANO


DRESSING AL BASILICO

13 €

TEGOLA

DI POLLO

POLLO ALLEVATO A TERRA


CAPONATA DI VERDURE


SALSA ARRABBIATA


PATATE AROMATICHE

16 €

PARMIGIANA

TRADIZIONALE

MELANZANE FRITTE


FIORDILATTE DI AGEROLA


POMODORO SAN MARZANO


CRUMBLE AL PARMIGIANO


DRESSING AL BASILICO

13 €

VITELLO

TONNATO

MAGATELLO A LENTA COTTURA


SALSA TONNATA ANTICA RICETTA


SEDANORAPA MARINATO


CAPPERO DISIDRATATO

14 €

CALAMARO

IN GIALLO

CALAMARO CBT


GUAZZETTO DI POMODORO GIALLO


OLIVE TAGIASCHE


DRESSING AL BASILICO

18 €

VITELLO

TONNATO

MAGATELLO A LENTA COTTURA


SALSA TONNATA ANTICA RICETTA


SEDANORAPA MARINATO


CAPPERO DISIDRATATO

14 €

CALAMARO

IN GIALLO

CALAMARO CBT


GUAZZETTO DI POMODORO GIALLO


OLIVE TAGIASCHE


DRESSING AL BASILICO

18 €

DOLCI

DOLCI

ORO

NERO

MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE


PESCHE GIALLE


CROCCANTE ALLE MANDORLE

6 €

TERRA

DI BOSCO

MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO


CRUMBLE AL CACAO


FRUTTI ROSSI


MENTA

6 €

ORO

NERO

MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE


PESCHE GIALLE


CROCCANTE ALLE MANDORLE

6 €

TERRA

DI BOSCO

MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO


CRUMBLE AL CACAO


FRUTTI ROSSI


MENTA

6 €

CAFFÈ

La passione dell’aroma in chicchi.

L'APERITIVO

un’attraente idea del bere

Bistrot

Relazione d’amore dal gusto urbano.

LA CANTINA

Una selezione d'eccellenza.

CAFFÈ

La passione dell’aroma in chicchi.

L'APERITIVO

Relazione d’amore dal gusto urbano.

Bistrot

Relazione d’amore dal gusto urbano.

LA CANTINA

Una selezione d'eccellenza.

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+39 0222223866

LUNEDÌ - SABATO

08:00 - 02:00 con orario continuato