Hamburger di vitello, provola, bacon, emulsione al basilico, pesto di pomodorini dry, misticanza
Hamburger di vitello, Parmigiana di melanzane, e Dressing al basilico
Polpo Croccante, ricotta di bufala, cicoria ripassata (*1,7,14)
Tonno Tataki, Cipolla caramellata e Maionese allo yuzu
Pollo Crispy, Insalata, Maionese, Pomodoro semi dry.
Hamburger di Provola, Scarola ripassata, capperi pinoli e uvetta, Pesto di pomodoro secco
Cotto di suino nero, Lattuga ,Pesto di pomodoro secco, Maionese al lime.
Mortadella di Suino Nero, Burrata di Andria, Pesto di Pistacchio
uovo, insalata, pollo, maionese alle erbe, pancetta croccante (*3)
Prosciutto Crudo dolce di Parma, Stracciatella, pomodoro, Insalata.
Salmone affumicato, stracchino , Zest di limone e Insalata riccia
Scarola in padella, capperi, uvetta e pinoli tostati (*1, 8)
Mousse al cioccolato bianco, Crumble al cacao, Caffè
Mousse al cioccolato bianco, Crumble al cacao, Frutti rossi
Mousse di Ricotta, Crumble alla nocciola , pere abate
(*lista allergeni)
1. Glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutta a Guscio | 9. Sedano | 10. Senape | 11. Semi di sesamo | 12. Solfiti | 13. Lupini | 14. Molluschi
Masi Valpolicella
Roccapesta 2018
Tramin
Franz Haas 2019
Naturale / Gassata 750ml
RED BULL
