Tartare di tonno , mousse di avocado, salsa teriyaki e croccante al pistacchio
Carne salada, spinacino, nocciole tostate, Mela , Citronette e olio aromatico al limone Sole di Cajani
Vitello tonnato, cappero disidratato, sedano rapa marinato (*10)
uovo , gamberi ,cipollotto , salsa di soya, coriandolo fresco, zenzero, anacardi tostato ,zeste di limone (*2,3,4,6,5,11)
Pollo tandori, carote, zucchine ,cavolo, germogli di soia, fagiolini ,broccoli , chili souce
Cous cous, Burratina, Verdure saltate, e pomodorini semi dry
Salmone norvegese, salsa yogurt e aneto, Croccante al pistacchio e Misticanza
Pollo allevato a terra, Caponata di verdure, Salsa arrabbiata e Patate aromatiche
Hamburger di vitello, provola, bacon, emulsione al basilico, pesto di pomodorini dry, misticanza
Hamburger di vitello, Parmigiana di melanzane, e Dressing al basilico
Polpo Croccante, ricotta di bufala, cicoria ripassata (*1,7,14)
Tonno Tataki, Cipolla caramellata e Maionese allo yuzu
Pollo Crispy, Insalata, Maionese, Pomodoro semi dry.
Hamburger di Provola, Scarola ripassata, capperi pinoli e uvetta, Pesto di pomodoro secco
Cotto di suino nero, Lattuga ,Pesto di pomodoro secco, Maionese al lime.
Mortadella di Suino Nero, Burrata di Andria, Pesto di Pistacchio
uovo, insalata, pollo, maionese alle erbe, pancetta croccante (*3)
Prosciutto Crudo dolce di Parma, Stracciatella, pomodoro, Insalata.
Salmone affumicato, stracchino , Zest di limone e Insalata riccia
Scarola in padella, capperi, uvetta e pinoli tostati (*1, 8)
Petto di pollo ,crostini di pane, bacon dry ,salsa caesar (*1,)
Tonno sott’olio ,uova sode ,olive dry ,fagiolini, pomodorini dry, salsa nizzarda (*4,3,10)
Insalata mista , arancia, finocchi ,semi di sesamo neri e bianchi, senape caramellata (*11,10)
totano/calamari, gamberi , pomodorini dry , olive disidratate , crema di melanzana affumicata
Mousse al cioccolato bianco, Crumble al cacao, Caffè
Mousse al cioccolato bianco, Crumble al cacao, Frutti rossi
Frutta di stagione
(*lista allergeni)
1. Glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutta a Guscio | 9. Sedano | 10. Senape | 11. Semi di sesamo | 12. Solfiti | 13. Lupini | 14. Molluschi
Masi 2020
Masi 2020
Terre del Fohn
Di Lenardo 2019
Di Lenardo 2019
Repazzo
Di Lenardo 2019
Di Lenardo 2019
Franz Haas 2019
Costa Ripa
Valdobbiadene DOC
Franciacorta | Camillucci
Trento DOC | Pisoni 2017
Franciacorta Rosè / Costa Ripa
Naturale / Gassata 750ml
RED BULL
RED BULL
RED BULL
Distilleria Francesco
Distilleria Francesco
Distilleria Francesco
Blackrock Barbados
Lisci Massimo
Marisa Cuomo
con miele di Corbezzolo
Opificio Nunquam
Selezione Capovilla Dethona
ZABIB
Bianco igt dolce
FABIO PERRONE
FRANZ HAAS
TESSARI
TRAMIN