fbpx
Coyote

OSTERIA CONTEMPORANEA

DEL PASSATO UNA SOFISTICATA SEMPLICITÀ

LA NOSTRA PROPOSTA PER LA CENA

Prenota un tavolo

Una cucina semplice, basata sul sapiente uso della materia prima e tecniche di preparazione contemporanee. Un approccio orientato alla qualità in un contesto di piena informalità, ideale per chi predilige stile e sostanza.

OSTERIA

CONTEMPORANEA

DEL PASSATO UNA SOFISTICATA SEMPLICITÀ

LA NOSTRA PROPOSTA PER LA CENA

Una cucina semplice, basata sul sapiente uso della materia prima e tecniche di preparazione contemporanee. Un approccio orientato alla qualità in un contesto di piena informalità, ideale per chi predilige stile e sostanza.

Antipasti

ANTIPASTI

UOVO

NEL BOSCO

UOVO CBT


CREMA DI


PATATE E FUNGHI


FINFERLI CROCCANTI

14 €

MILLEFOGLIE

DI BACCALà

MILLEFOGLIE


DI POLENTA AL NERO


BACCALà MANTECATO


CREMA DI


PEPERONI ARROSTO

16 €

POLPO

SCOTTATO

CREMOSO DI PATATE


CORALLO AL POMODORO


SPUGNA AL PREZZEMOLO


GAZPACHO

16 €

BATTUTA

DI CAVALLO

BATTUTA DI CAVALLO


MOUSSE DI


RICOTTA DI BUFALA


SENAPE AL MIELE


CHIPS DI RISO

16 €

PRIMI

PRIMI

MACCHERONE

NAPOLETANO

PASTA FRESCA


RAGOUT NAPOLETANO


CRUMBLE


AL BASILICO

18 €

TONNARELLI

FAGIOLI&COZZE

PASTA ALL'UOVO


CREMA DI FAGIOLI


COZZE


CRUMBLE DI AGLIO NERO

18 €

SPAGHETTONE

AL VERDE

PASTA FRESCA


CIME DI RAPA


FONDUTA


DI PECORINO


CRUMBLE DI CRUSCHI

16 €

BOTTONI

DI ANATRA

PASTA FRESCA


CON BURRATA


RAGOUT DI ANATRA

IL SUO FONDO

20 €

SECONDI

SECONDI

MAIALINO

IN CROSTA

FILETTO DI


MAIALE NERO


IN CROSTA DI ANACARDI


CREMA DI FRIGGITELLI


PATATA ALLO ZENZERO

18 €

TONNO

AL NERO

TONNO AL NERO


CREMOSO DI


PATATE VIOLA

CIPOLLA AGRODOLCE


VERDURE BABY

22 €

RIBS

DI VITELLO

VITELLO


A LENTA COTTURA


TERRINA DI PATATE


CIPOLLA MARINATA

20 €

BRANZINO

ALL'AMO

OMBRINA


IL SUO FONDO


CREMA DI FAVE


CICORIA RIPASSATA


CHIPS DI TAPIOCA

20 €

DOLCI

DOLCI

RICORDO

DI UNA CROSTATA

MELA VERDE


DIPLOMATICA


AL LIMONCELLO


MERINGA CROCCANTE


MENTA

8 €

MOUSSE

AL CIOCCOLATO

MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE


CRUMBLE PICCANTE


GEL AI FRUTTI ROSSI


MENTA

8 €

CANNOLO

SCOMPOSTO

PRALINATO


ALLA NOCCIOLA


CIALDA AL MARSALA


RICOTTA DI BUFALA

8 €

TIRAMI

SOUTH

MOUSSE AL


MASCARPONE


CRUMBLE


AL CACAO


CAFFÈ

8 €

LA CANTINA

ESPRESSIONE DELLE ECCELLENZE ITALIANE E INTERNAZIONALI

Una cantina che celebra le grandi maison di champagne, non tradendo però i piccoli vigneron francesi. Una selezione che rende grande onore al bel Paese in un Grand Tour che va dal Nussbaumer Gewurztraminer di Tramin e Pinot Noir di Franz Haas, all'Etna rosso di Graci, passando per il Buio Buio Carignano del Sulcis di Mesa. Proposte di ricerca che si affiancano a nomi illustri. Una carta Vini cucita sul canovaccio di una cucina internazionale, che si articola tra vini intensi e sofisticati, di spiccata personalità e chiara sostanza, per completare un'esperienza culinaria memorabile.

SCOPRI LA CANTINA

LA CANTINA

ESPRESSIONE DELLE ECCELLENZE ITALIANE E INTERNAZIONALI

GALLERY

DI UNA SOFISTICATA SEMPLICITà

Leggibili, riconoscibili, ma pure ricercati e raffinati. Di matrice italiana, ma aperti alle contaminazioni del mondo. come deve accadere in un'osteria contemporanea dinamica e volitiva. L’esperienza culinaria serale prevede una proposta di “fine dining” con un menù di sedici proposte dello chef , espressione di una cucina semplice ma al tempo stesso complessa. Rigorosa ma evocativa che non tradisce mai l’etica pur rendendo onore all’estetica.

GALLERY

DI UNA SOFISTICATA SEMPLICITà

LA DOMENICA

IL BRUNCH

Fra colazione e pranzo; fra dolce e salato.

HAPPY HOUR

L'APERITIVO

un’attraente idea del bere

IL PRANZO

Bistrot

Relazione d’amore dal gusto urbano.

I VINI

LA CANTINA

Una selezione d'eccellenza.

LA DOMENICA

IL BRUNCH

HAPPY HOUR

L'APERITIVO

IL PRANZO

Bistrot

I VINI

LA CANTINA

VUOI PRENOTARE UN TAVOLO?

COMPILA IL FORM DI PRENOTAZIONE

+39 0222223866

+39 3334944949

ORARI:

Martedì - Sabato
11:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

Domenica
12:00 - 16:00

Vuoi modificare la tua prenotazione?
Usa il form sottostante per modificare la tua prenotazione
Cerca prenotazioni
Prenota un tavolo
Dettagli contatto
×