Pasta fresca | Pomodoro | Guanciale | Pecorino Romano (* 1/ 7/9)

Pasta fresca | Pomodoro Giallo | Calamaro | Olive taggiasche (* 1 / 4 / 14)

Pasta fresca | Pomodoro | Spada | melanzane | (* 1/ 4 / 9 )

Pomodoro |Mozzarella fior di latte (* 1 / 7/ 9)

Hamburger di vitello, provola, bacon, emulsione al basilico, pesto di pomodorini dry, misticanza

Polpo Croccante, ricotta di bufala, cicoria ripassata

Baccalà Croccante | insalata | Salsa asiatica (* 1/ 3 /4 )

Patatine Deppers con buccia

Verdura fresca di stagione ripassata in padella

Riso Basmati in ciotola | olio EVO

Uovo | Gamberi | Cipollotto | Salsa di soya | Coriandolo fresco | Zenzero Anacardi tostato | Zeste di limone (* 2/ 3/ 6/ 11)

Cous Cous | Verdure Di Stagione | Pomodorini Semidry | Gamberi | Polpo (* 1/ 2/6/14)

Quinoa | Verdure Di Stagione | Pomodorini Semidry | Feta Greca (* 7)

Baccalà croccante | hummus di ceci | Paprika dolce | broccoli (* 1/ 3/7/4/11)

Polpo | Patate | Pomodoro | Olive Taggiasche | (*1/9/14)

Carpaccio di Black Angus | Stracciatella | Polvere di olive nere | Insalata (* 7)

Ribs di vitello CBT | Polenta (* 1/ 9 )

Filetto di Pollo Croccante | Patate speziate | Salsa Messicana (* 1 /3 /6 )

Cotto di suino nero | Lattuga | Pesto di pomodoro secco | Mayo al Lime (* 1/ 3/ 7 )

MORTADELLA | Burrata di Andria | granella di pistacchio (*1/ 7/ 8)

Speck | Taleggio | Funghi | Insalata (*1/ 7)

RISO BIANCO | Spada Marinato con cipollotti soia e zenzero | semi di sesamo | Cavolo cappuccio | broccoletti | Peperoncino Fresco | Zucca (* 4 / 6 / 11)

RISO BIANCO | Pollo Glassato soia e miele | Funghi Champignon Peperoncino Fresco | porro | cavoletti di bruxelles | bieta rossa (* 6 / 10/ 11)

Petto di pollo ,crostini di pane, bacon dry ,salsa caesar

totano/calamari, gamberi , pomodorini dry , olive disidratate , crema di melanzana affumicata

Tonno sott’olio ,uova sode ,olive dry ,fagiolini, pomodorini dry, salsa nizzarda

Mousse al cioccolato bianco, Crumble al cacao, Frutti rossi

Mousse al mascarpone, Crumble al cioccolato, Caffe

CHEESCAKE ALLO YUZU GEL AL MANGO BISCOTTO E CHIPS DI PLATANO

PRALINATO ALLA NOCCIOLA CIALDA AL MARSALA RICOTTA DI BUFALA