Antipasti
CHEVICE DI RICCIOLA
€16
Ricciola, mango, lamponi e shiso
TARTARE DI FASSONA
€15
Fassona, Senape, Nocciole, Bernese e croccante di riso
CHEVRè BRULè
€12
Chevrè brulè, frutti rossi, gel di mela, cannella e zenzero
VITELLO TONNATO
€14
Magatello a lenta cottura, Salsa Tonnata Antica ricetta, sedanorapa marinato, Cappero disidratato
PRIMI
TAGLIOLINO MEDITERRANEO
€16
Tagliolino al nero di seppia, Scorfano, Limone e Polvere di spinaci
PACCHERI
€14
Pasta Fresca, pomodoro in consistenze , Melanzane e Fonduta di Cacioricotta
FUSILLONI
€13
Pasta fresca, Pesto di rucola, Latte di Provola
SECONDI
GAMBERI KATAIFI
€18
Gamberi in kataifi, Piselli, gel al latte di cocco e lime caramellato
PETTO D'ANATRA
€20
Petto d'anatra in doppia cottura, Carote allo Zenzero, Spinacino e Terrina di patate
TONNO IN CROSTA
€18
Tonno Fresco, Crosta ai semi di sesamo, Cremoso di patate viola, Wasabi e Cipolla in agrodolce
UOVO CBT
€14
Uovo cotto a bassa temperatura, Crema di patate, Funghi porcini e Crumble al parmigiano
BURGERS
tutti i sandwich sono serviti con contorno di patatine fritte E LE NOSTRE SALSE
AMERICANO
€12
Hamburger di vitello, provola, bacon, emulsione al basilico, pesto di pomodorini dry, misticanza
SOUTH BURGER
€13
Hamburger di vitello, Parmigiana di melanzane, e Dressing al basilico
MEDITERRANEO
€14
Polpo Croccante, ricotta di bufala, cicoria ripassata
TOKYO
€14
Tonno Tataki, Cipolla caramellata e Maionese allo yuzu
KENTUCKY
€13
Pollo Crispy, Insalata, Maionese, Pomodoro semi dry.
VEGGIE
€11
Hamburger di Provola, Scarola ripassata, capperi pinoli e uvetta, Pesto di pomodoro secco
DOLCI
TIRAMISOUTH
€6
Mousse al mascarpone, Crumble al cioccolato, Caffe
TERRA DI BOSCO
€6
Mousse al cioccolato bianco, Crumble al cacao, Frutti rossi
RICOTTA E PERA
€6
mousse di ricotta, crumble alle mandorle, pera
(*lista allergeni)
1. Glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutta a Guscio | 9. Sedano | 10. Senape | 11. Semi di sesamo | 12. Solfiti | 13. Lupini | 14. Molluschi
LA CANTINA
VINI AL CALICE
ROSSI
PINOT NOIR
€7
Terre del Fohn
DOLCETTO D'ALBA
€6
Corino | 2019
MEMè CHIANTI SUPERIORE
€7
Fattorie Petrognano 2019
Brolo Campofiorin Riserva
€8
Masi 2019
BIANCHI
T Cuvée
€6
TRAMIN 2020
Chardonnay Father's eyes
€7
Di Lenardo 2019
RIBOLLA GIALLA
€6
Di Lenardo 2019
Pinot Grigio
€6
Di Lenardo 2021
Lunatio Lugana
€7
MASI 2021
ROSè
Pinot Grigio ramato
€7
Di Lenardo 2020
PROSECCO
BORGOLUCE
€7
Valdobbiadene Superiore Brut DOCG
Ribolla Gialla Metodo Classico
€7
Di Lenardo 2019
Metodo Classico Brut
€7
Di Lenardo 2019
LA CANTINA
DISTILLATI
AMARO EROICO
€4
Citrus & CO Liquore di Bergamotto
€4
Amaro Orus
€4
Distilleria Francesco
Grappa di Cabernet Sauvignon
€4
Distilleria Francesco
Grappa di Moscato
€4
Distilleria Francesco
ELIXIR LIQUIRIZIA
€4
HIJA ILEGITIMA
€4
Blackrock Barbados
Liquore di Mirto Rosso
€4
Lisci Massimo
Grappa di Fiorduva
€4
Marisa Cuomo
MIRTO ISTIMADU
€4
con miele di Corbezzolo
Amaro
€4
Opificio Nunquam
VINI DA DESSERT
Vinacce di Timorasso
€6
Selezione Capovilla Dethona
Passito di Pantelleria
€6
ZABIB
VINPEPATO DELLE CRETE
€6
DUNKAS
€6
Bianco igt dolce
Moscato D'Asti
€6
FABIO PERRONE
Moscato Rosa
€6
FRANZ HAAS
Recioto Soave 3 colli
€6
TESSARI
Roen Gewurztraminer vendemmia tardiva
€6
TRAMIN