fbpx
p
Instagram Facebook Twitter Behance Pinterest
Coyote

OSTERIA CONTEMPORANEA

Antipasti

CARNE

SALADA

VITELLO MARINATO


BURRATA DI ANDRIA


TERRA DI OLIVE NERE


GERMOGLI

14 €

(*7)

TARTARE

DI TONNO

TONNO ROSSO


MOUSSE DI AVOCADO


CROCCANTE


AL PISTACCHIO


SALSA TERIAKI

16 €

(*4,10,8,6)

L'UOVO

COTTO A BASSA TEMPERATURA

UOVO CBT


CREMA DI PATATE


FUNGHI PORCINI


CRUMBLE


AL PARMIGIANO

13 €

(*7,3,1)

VITELLO

TONNATO

MAGATELLO


A LENTA COTTURA


SALSA TONNATA


ANTICA RICETTA


SEDANORAPA MARINATO


CAPPERO DISIDRATATO

14 €

(*3,4,9,10)

BATTUTA

DI FASSONA

VITELLO


NOCCIOLE


SALSA BERNESE


CHIPS DI RISO

15 €

(*7)

HUMMUS

DI CECI

CECI BIO


PESTO


AL POMODORO SECCO


MAYO


AL LIMONE

9 €

(*3,4,9,10)

PRIMI

CAVATELLINO

LUCANO

RAGOUT BIANCO


DI SUINO NERO


STRACCHINO


POLVERE DI


PORCINI

15 €

(*1,7,14)

FUSILLONE

VERDE

CREMOSO DI CIME DI RAPA


SPUMA DI BUFALA


INFUSO DI PEPE


CRUMBLE DI CRUSCHI


SRIRACHA 🌶

14 €

(*1,7,4)

SPAGHETTONE

ALLE CICALE

SPAGHETTO


DI GRAGNANO


CICALE DI MARE


CIOCCOLATO BIANCO


CAFFè

18 €

(*1,7,14)

RAVIOLO

DI MARE

PASTA FRESCA


RICOTTA DI BUFALA


AL LIMONE DI AMALFI


TARTARE E BISQUE


DI GAMBERO ROSSO


BASILICO

22 €

(*1,7,4)

SECONDI

AMERICANO

BURGER

HAMBURGER


DI VITELLO


CACIOCAVALLO


CHEES


KETCHUP


SALAD

11 €

(*1,14)

POLPO

CROCCANTE

CREMOSO DI PATATE


ZAFFERANO E YUZU


CORALLO AL POMODORO


SPUGNA AL


PREZZEMOLO


GAZPACHO


YOGURT

18 €

(*9)

BACCALà

LUCANO

CROCCANTE DI BACCALà


CREMOSO DI CECI


CIME DI RAPA


PEPERONE CRUSCO


DI SENISE IGP

20 €

(*1,14)

MAIALINO

CBT

COPPA DI SUINO


36 ORE DI BASSA COTTURA


JUS


CREMOSO DI PATATE


CAROTE BABY


CICORIETTA

18 €

(*9)

FONDENTE

DI VITELLO

GUANCIA DI VITELLO


COTTO IN BASSA


TOPINAMBUR


RAGOUT DI


FRUTTI DI BOSCO

20 €

(*1,7,5)

SALMONE

NORVEGESE

SALMONE


SALSA YOGURT


CROCCANTE


AL PISTACCHIO


INSALATA

18 €

(*9)

DOLCI

TERRA

DI BOSCO

MOUSSE DI


CIOCCOLATO BIANCO


CRUMBLE


AL CACAO


FRUTTI ROSSI


MENTA

6 €

(*1,7)

BABÀ

NAPOLETANO

MOUSSE AL


MASCARPONE


FRUTTI


DI BOSCO

6 €

(*1,7,8)

CHARLOTTE

AL CIOCCOLATO

MOUSSE ALLA


VANIGLIA E CIOCCOLATO


GELéE ALLE


ARANCE

7 €

(*1,7)

CREMA

CATALANA

VANIGLIA


PANNA


CARAMELLO

6 €

(*1,7,8)

TIRAMI

SOUTH

MOUSSE AL


MASCARPONE


CRUMBLE


AL CACAO


CAFFè

6 €

(*1,7)

(*lista allergeni)

1. Glutine  |  2. Crostacei  |  3. Uova   |      4.  Pesce  |  5.  Arachidi  |  6. Soia  |          7. Latte |  8. Frutta a Guscio | 9. Sedano  |  10. Senape |  11. Semi di sesamo |          12. Solfiti  |  13. Lupini |  14. Molluschi

COPERTO € 2,50

LA CANTINA

VINI AL CALICE

ROSSI

Morellino di Scansano

€6

Roccapesta 2018

BIANCHI

CORE BIANCO

€6

Montevetrano 2019

Lugana Brolettino

€6

Caà dei Frati 2020

ROSÈ

RosAmara

€9

Costanti

METODO CLASSICO

Brut Ammonites

€7

Franciacorta | Camillucci

Blanc de Blancs

€9

Trento DOC | Ferrari

Mattia Vezzola Rosè

€9

Franciacorta Rosè | Costa Ripa

LA CANTINA